كيفية عمل تتبيلة السمك الفيلية فى وقت بسيط

كيفية عمل تتبيلة السمك الفيلية فى وقت بسيط ، لا شك ان السمك الفيلية من أسهل انواع السمك ، لذا نجده واسع الإنتشار ، لسهولة طهيه و سرعة تقديمه ، و اليوم من خلال موقعنا و موقعكن موقع الحياة  قد أعددنا لك ِ طبق السمك الفيلية و لكن مع الأرز بالبصل و الزبيب ، طريقة جديدة جدا ً لتقديم السمك الفيلية .

المكونات و المقادير :ـ

أولا ً مكونات و مقادير السمك الفيلية :ـ

نصف كيلو جرام من السمك الفيلية

عصير ليمونتين

كمية من الملح حسب الرغبة

كمية من البهارات

كمية من الكركم

نصف رأس من فصوص الثوم

بيضتين

كيس واحد من خلطة فيجيتار

ملعقتين كبيرتين من البقسماط

ثانيا ً مكونات و مقادير الأرز :ـ

كوبين من الأرز

كوبين و نصف من الماء

ثمرة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط

مكعبين من مرقة الدجاج

ربع كوب من حبوب الزبيب

كمية من الزيت النباتي

طريقة الإعداد و التحضير :ـ

أولا ً طريقة السمك الفيلية :ـ

يتم في البداية غسل شرائح السمك جيدا ً بالماء ، ثم يتم تتبيلها بعصير الليمونتين و الثوم معا ً و يترك لمدة ساعة على الأقل .

بعد ذلك تؤخذ شريحة شريحة من السمك ليتم تتبيلها بالبيض بعد خفقه ، ثم نقوم بتغطية كل شريحة بالفيجيتار بعد خلطه بالبقسماط المطحون ، لتنقل بعد ذلك إلى مقلاة بها زيت للتحمير ، و يتم تحميرها واحدة تلو الأخرى حتى الإنتهاء من كل الكمية .

و يقدم السمك الفيلية ساخنا ً مع الأرز بالبصل و الزبيب بطريقته الجديدة .

ثانيا ً طريقة الأرز بالبصل و الزبيب :ـ

بعد ان يتم غسل الأرز و تصفيته من الماء ، نقوم بتحمير ثمرة البصل بعد ان تقطع تقطيعا ً ناعما ً حتى يكتسب لونا ً ذهبيا ً ، ليضاف بعد ذلك الزبيب و يحمر ، يضاف بعد ذلك الماء و يترك حتى يغلي ، و تضاف مكعبات مرقة الدجاج و تقلب جيدا ً حتى تذوب المرقة في الماء .

يضاف الأرز بعد ذلك و يقلب حتى تختلط كل المكونات ، و يترك الأرز حتى يغلي ، ثم نقوم بنقل الإناء على نار هادئة حتى تمام النضج ، و يقدم مع السمك الفيلية