مقادير كحك العيد بحشو الملبن من ايديكي في العيد

يأتي العيد حاملا ً الأفراح للجميع بلا استثناء ، و أشهر أطباق العيد هو الكحك ، و لعل الكحك بحشو الملبن من أقدم وصفات الكحك على الإطلاق ،ونقدم لكم طريقة تحضير الكحك المحشو بالملبن اللذيذ ، و لن يختلف الطعم و المذاق عن الكحك الجاهز .

كحك العيد بحشو الملبن

أولا ً :ـ مكونات و مقادير الكحك بحشو الملبن :ـ

كوبان من الدقيق الأبيض المنخول

كوب واحد من السميد

ملعقة طعام صغيرة من البيكنج بودر

ربع كوب من اللبن الحليب الدافئ

اصبعين من الزبد اللين في درجة حرارة الغرفة

ملعقة صغيرة من الفانيليا

كمية من الزيت النباتي لدهن صواني الخبيز

كمية من السكر البودرة المطحون للتزيين

كمية من الملبن السادة او بالمكسرات (يمكنك ان تتعرفي على طريقة تحضير الملبن منزليا ً من خلال مقالتنا الأخرى في موقع الحياة )

ثانيا ً طريقة إعداد و تحضير الكحك بحشو الملبن :ـ

أولا ً يجب ان تقومين بتهيئة الفرن و تسخينه حتى درجة 230 درجة مئوية .

ثم في أحد الأوعية المناسبة الحجم للعجن و تحضير عجين الكحك ، تقومين بوضع الدقيق الأبيض المنخول مع السميد ، ثم يضاف إلى الخليط البيكنج بودر ، ثم يضاف إلى خليط المواد الجافة سابقة الذكر أصبعان الزبد اللين ، ثم يضاف اللبن الحليب السائل مع الفانيليا ، و تبدئين العجن سواء باستخدام العجان الكهربي أو العجن اليدوي .

تترك العجيبن لبضع دقائق فقط لترتاح ، و في هذه الأثناء تقومين بتشكيل الملبن إلى كرات صغيرة متقاربة في الحجم ، و تتركينها جانبا ً .

نعود مرة أخرى إلى عجين الكحك ، حيث يتم تقسيم العجين إلى كرات ذات حجم أصغر من كرات الجولف قليلا ً ، و تقومين بتشكيل كل واحدة بايديكي إلى كرة متساوية الحواف ، ثم في منتصف الكرة تصنعين حفرة صغيرة تضعين فيها كرة الملبن ، ثم تغلقيها و تستمرين في التشكيل حتى يختفي الملبن تماما ً داخل كرة الكحك ، و يبدأ تشكيلها بالطريقة المعتادة .

و في صواني الخبيز ، يتم هنها بكمية قليلة جدا ً من الزيت النباتي ، ثم تقومين برص الكحك في الصينية ، ليدخل إلى الفرن فورا ً ، لمدة ثلث ساعة تقريبا ً حتى يكتسب الكحك لونه البني الفاتح المعروف ، ليخرج من الفرن في الحال .

يترك الكحك ليبرد ، ثم تقومين بتزيين وجهه بالسكر البودرة المطحون ، او يمكن ان تقدميه سادة .

علاج نقص الفيتامينات والأطعمة التي تحتوي على الفيتامينات بالصور

http://www.vitapubblica.com/2016/12/blog-post_19.html

مثلجات الحجم العائلي بالموز و المكسرات و الكرز

http://www.vitapubblica.com/2016/12/blog-post_96.html

فطيرة الايس كريم بزبدة الفول السوداني و مربى الفراولة

http://www.vitapubblica.com/2016/12/blog-post_82.html

أكلات رمضان 2017 جوانح الدجاج الحارة

http://www.vitapubblica.com/2017/05/2017_78.html

مقادير و طريقة عمل كحك العيد بحشو من المكسرات المختلفة

http://www.vitapubblica.com/2017/06/blog-post_27.html