طريقه عمل شوربة البصل الفرنسية لحرق الدهون

طريقه عمل شوربة البصل الفرنسية لحرق الدهون ، شوربة البصل من أشهر الأطباق الفرنسية ، و التي يشتهر بها المطبخ الفرنسي ، لن تتخيلي روعتها إلا عند تجربتها بنفسك .

أولا ً مقاير و مكونات شوربة البصل :ـ

ثلاث ثمار من البصل ذات الحجم الكبير

ثلاث فصوص من الثوم

ثلاث معالق من زيت الزيتون

لتر واحد فقط من مرقة الخضراوات

عصير ليمون

كمية من الملح حسب المذاق و الرغبة

كمية من البهار

أربعة من التوست الفرنسي البني أو الأبيض

ربع كيلو جرام من الجبن

كمية من الأعشاب حسب الرغبة للتزيين

ثانيا ً طريقة تحضير و إعداد شوربة البصل :ـ

أولا ً يتم تقشير الثلاث بصلات ثم يتم تقطيعها إلى انصاف حلقات أو على شكل جوانح ، اما الثوم فيتم تقشيره ثم تقطيعه تقطيعا ً ناعما ً .

في إناء مناسب يتم تحمية الزيت ، ثم يضاف إليه البصل و الثوم ، مع مراعات التقليب المستمر ، حتى يكتسب البصل الجوانح و الثوم المطقع تقطيعا ً ناعما ً لونا ً بنيا ً .

بعد ان يكتسب البصل و الثوم لونه البني يضاف اللتر الواحد من مرقة الخضار ، و تترك جميع المكونات لتغلي لمدة زمنية لا تقل عن النصف ساعة من الزمن .

و حتى تصل الشوربة إلى درجة الغليان ، يتم تحميص التوست الفرنسي مع الجبن ، و بع ان تغلي الشوربة يتم وضع التوست على وجه الشوربة عند التقديم ، و اخيرا ً يتم توزيع الأعشاب على الوجه للتزيين .