فطائر محشوة بجبنة العكاوي والسمسم و حبة البركة

فطائر محشوة بالجبن و السمسم ,وصفات رمضانية 2017

سنقدم لكم طبق سوري المنشأ و يكفي لاكثر من ثمان أشخاص و بالتأكيد لا يمكننا إعتباره كطبق رئيسي و لكن يمكن تقديمه كمقبلات أو تسالي ما بين الوجبات الرئيسية.

فطائر بالجبنة و السمسم و حبة البركة

المكونات:

حبة البركة حسب الرغبة

كيس باكيينج بودر

زيت نباتي (نصف كوب)

زبدة و نقوم بوضعها على النار حتى تذوب قبل استخدامها

أربعة أكواب من الطحين (الدقيق)

نصف كوب من اللبن

ملح حسب الرغبة

عدد واحد صفار بيض

السمسم و سنقوم برشه على الفطيرة

كوب كبير من جبن العكاوي

نصف كوب من جبنة قشقوان و تكون مبشورة

كوب جبنة مجدولة

طريقة التحضير

أولا تحضير العجين

نحضر صحن عميق لخلط المكونات به و نبدأ بصفار البيضة مع ملعقة كبيرة من الحليب و من ثم نبدأ بإضافة مكونات العجين من الطحين و كيس باكيينج بودر و نصف كوب من الزيت النباتي و الزبدة الذائبة مع ملعقة صغيرة من الملح ونقوم بدعك العجينة جيدا و حتى تصبح عجينة طريقة ثم نتركها تهدئ قليلا لمدة ربع ساعة أو ثلث الساعة و بعدها نقسمها إلى نصفين.

ثانيا تحضير الحشوة

نقوم بتقطيع جبن العكاوي و الجبنة المجدولة إلى قطع مكعبات أو إلى شراءح سميكة و نقوم بوضعها في الماء قليلا ننقعها في الماء حتى نخفف منها الاملاح الموجودة بالجبن و نخرجها من الماء للاستخدام في الحشوة.

ثالثا الفرن

نحضر صينية مستطيلة و ندهن الصينية بالزبدة أو الزيت و من ثم نرق العجين و نضع النصف الاول من العجين في الصينية و من ثم نضع الحشوة المكونة من جبن العكاوي و الجبنة المجدولة وجبن القشقوان المبشور و نضع النصف الاخر من العجين فوق الحشوة و نرش السمسم و حبة البركة على الجزء العلوي , ندخل الصينية الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية و نتابع الخبز حتى يبدأ اللون الاصفر في الظهور على الفطيرة و يفضل ان تقدم ساخنة.

فطائر للتحلية من موقع الحياة

كتاب وصفات التحلية و وصفات الآيس كريم من موقع الحياة

http://www.vitapubblica.com/2017/06/Ice-cream-pdf.html

فطيرة الفراولة بالسكر و الجيلاتين

http://www.vitapubblica.com/2016/12/blog-post_59.html

وصفة عمل صينية الكنافة بالمانجو رمضان 2017

http://www.vitapubblica.com/2017/02/2017_65.html

كيفية عمل الأرز باللبن في الفرن , أكلات رمضان 2017
http://www.vitapubblica.com/2017/05/2017_69.html

أكلات رمضان 2017 , طريقة عمل حلوى الهريسة فى رمضان

http://www.vitapubblica.com/2017/06/2017_43.html

أكلات رمضان 2017 عجين القطايف في منزلك

http://www.vitapubblica.com/2017/05/blog-post_80.html