الغريبة من ألذ الأطباق الحلو التي يعشقها الكبار و الصغار ، و مع اقتراب عيد الفطر المبارك لهذا العام 2017م ، تبحث كل ربة منزل عن طريقة تحضير الغريبة اللذيذة بأيديكي من مطبخك ، فقط تابعينا في السطور القليلة الآتية .
 |
| حلوى الغريبة للعيد |
أولا ً :ـ مكونات و مقادير الغريبة اللذيذة :ـ
نصف كوب من السكر البودرة المطحون
كوب واحد من السمن أو من الزبد في درجة حرارة الغرفة
كوبين من دقيق القمح الأبيض ، بعد ان يتم نخله جيدا ً
رشة خفيفة من الملح
كمية من حبوب اللوز للتزيين ، و لكن بعد ان يتم تحميصه
ثانيا ً :ـ طريقة إعداد وتحضير الغريبة اللذيذة :ـ
في البداية يتم خفق الزبد أو السمن باستخدام العجان الكهربي ، ثم يضاف إلى السمن المخفوق كميرة السكر البودرة المطحون ، مع استمرار عملية الخفق ، حتى تصلين إلى قوام قشدي ذات لون أبيض .
تبدئين بعد ذلك في إضافة الدقيق الأبيض المنخول و المضاف إليه رشة الملح ، و لكن بصورة تدريجية مع مراعاة ان تستمري في عملية التقليب و العجن ، حتى تحصلين على عجين خالي من أي تكتلات ، و متماسك سهل التشكيل في نفس الوقت .
تترك العجين لترتاح نصف ساعة على الأقل ثم تقومين بتقسيم عجين الغريبة إلى كرات صغيرة ، ثم تضعين على كل واحدة منها حبة من اللوز ، ثم تضغطين عليها قليلا ً .
يتم خبز الغريبة في فرن سابق التسخين حتى درجة حرارة الــ170 درجة مئوية ، حيث يتم رصها على صينية مدهونة بقليل من الزيت ، أو يمكن وضع ورق الزبدة كبديل حتى لا تلتصق وحدات الغريبة بالصينية .
تترك الغريبة في الفرن لمدة عشر دقائق أو ربع ساعة على الأكثر ، حيث يتم إخراجها قبل ان تكتسب اي لون ، فقط تحتف بلونها العاجي .
تترك الغريبة حتى تبرد تماما ً ، حيث تقدم باردة .
أكلات رمضان حلو2017 البراونيز بايدك في 30 دقيقة فقط
http://www.vitapubblica.com/2017/06/2017-30.html
http://www.vitapubblica.com/2017/06/2017-30.html
وصفة عمل الغريبة الشامية رمضان 2017
مقادير وطريقة عمل بيتي فور الفانيليا وبيتي فور الشيكولاتة
تعليقات: 0
إرسال تعليق