عمل طاجن البطاطس مع الفراخ , أكلات رمضان 2017 ، عند الجمع بين البطاطس و الفراخ في طاجن في الفرن فإنك تحصلين على واحد من ألذ الأطباق التي تزين مائدتك ، جربيه معنا اليوم مع موقع الحياة ، و نعدك لن تندمي .
 |
| عمل طاجن البطاطس مع الفراخ , أكلات رمضان 2017 |
أولا ً المكونات و المقادير :ـ
كمية من الدجاج حسب العدد و الكمية ، و التي يتم تقطيعها إلى أجزاء
كمية من البطاطس حسب عدد الأشخاص و التي يتم تقطيعها إلى حلقات
ثمرتين من الفلفل الرومي الأخضر أو الملون ، بحي يتم تقطيعها إلى حلقات .
نصف كيلو جرام من البصل ، و الذي يتم تقطيعه أيضا ً إلى حلقات
كمية مناسبة من الزبد أو السمع مع الزيت النباتي
أربعة فصوص من الثوم المفروم
كمية مناسبة من توابل الفراخ
كمية من الملح و الفلفل الأسود المطحون حسب المذاق و الرغبة
مكعبين من مرقة الدجاج أو أكثر حسب الكمية
لتر و نصف اللتر من صلصة الطماطم
نصف لتر من المياة
ثانيا ً طريقة التحضير و الإعداد :ـ
في البداية يجب غسل الفراخ جيدا ً بالماء و الملح ، و يتم تتبيلها بتوابل الفراخ ، و تحمر أولا ً في مقلاة من جميع الجوانب ، و تترك جانبا ً .
في طاجن مناسب للفرن ، توضع البطاطس الحلقات مع البصل الحلقات مضافا ً إليها الفلفل الأسو المطجون و الملح و الثوم و الفلفل الرومي ، و يتم تتبيل البطاطس و الفلفل جيدا ً ، و نضيف الفراخ إلى الطاجن .
أخيرا ً يتم إضافة صلصة الطماطم و المياة و المرقة إلى الإناء ، و يوضع الإنا على نار متوسطة حتى تصل الفراخ و البطاطس إلى حالة نصف النضج ، حي يتم إدخالها إلى الفرن فورا ً ، حتى تكتمل التسوية .
تعليقات: 0
إرسال تعليق