طريقة عمل مكرونة اسباجتي بصلصة الفلفل , أكلات رمضان 2017

طريقة عمل مكرونة اسباجتي بصلصة الفلفل , أكلات رمضان 2017 , و قد مرت أيام من الشهر المبارك شهر رمضان الكريم لهذا العام 2017 ، و قد قدمتي من خلال تلك الأيام عددا ً من الأطباق و الآن تريدين المزيد و المزيد للتنوع ، لذا اليوم من خلال  موقع الحياة تعرفي معنا على طريقة إعداد طبق الإسباجتي مع صلصة الفلفل .

أولا ً المكونات و المقادير :ـ

ثمرتين من الفلفل الرومي الأحمر البارد

ثمرتين من الفلفل الرومي باللون الأصفر

أربعة فصوص من الثوم

ملعقتين من البقدونس المفري

ثمرتين من الطماطم

ملعقتين كبيرتين من الصلصة

ثلث كوب من الزيت النباتي و يفضل ان يكون زيت زيتون

مكعب واحد من مرقة الخضراوات

كمية من الفلفل الأبيض

ربع ملعقة صغيرة من السكر

لترين من الماء

ملعقة طعام من الخل

نصف كيلو جرام فقط من المكرونة الأسباجتي

ثانيا ً طريقة الإعداد و التحضير :ـ

اولا ً يتم فرم الفلفل الرومي سواء الأحمر أو الأصفر و كذلك الطماطم و يتم دق فصوص الثوم .

تقومين بعد ذلك بتحمير الثوم في الزيت ليضاف إليها البقدونس المفري ، و أيضا ً يضاف إلى الخليط الفلفل الرومي الأحمر و الأصفر مع مراعاة إستمرار التقليب .

يضاف إلى الخليط الطماطم و كذلك صلصة الطماطم و الفلفل الأبيض و السكر ، ثم يضاف مكعب مرقة الخضراوات مع إستمرار التقليب أثناء الإضافة .

يغطى الإناء و يترك على نار هادئة حتى يغلي الخليط و تتسبك الصلصة أي تكتسب قوام أكثر كثافة ، ليضاف الخل بعد ذلك و يقلب جيدا ً و يترك ليغلي مرة أخرى .

في نفس الوقت يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة ، ثم تصفى تماما ً من الماء ، ثم يتم خلط المكرونة المسلوقة مع صلصة الفلفل الرومي جيدا ً ، و تقدم ساخنة .