أكلات رمضان 2017 , طريقة عمل كفتة الدجاج بحشو الجبن و المشروم ، في الشهر الكريم شهر رمضان المبارك ، دائما ً ما تبحث عن الوصفات الجديدة و الأكلات اللذيذ ، و لك تحرص في نفس الوقت ان تكون غنية بالعناصر الغذائية التي تعوض ساعات الصيام الطويلة ، و لأن مطبخ وصفة ماما دائما ً ما يهتم بالتفاصيل التي تخصك قد اعددنا لك ِ طريقة تحضير كفتة الدجاج اللذيذة بحشو الجبن مع المشروم الغني بالبروتين .
 |
| أكلات رمضان 2017 , طريقة عمل كفتة الدجاج بحشو الجبن و المشروم |
المقادير و المكونات :ـ
أولا ً الكفتة :ـ
كمية من البطاطس البيورية ، يمك ان تعديها في منزلك أو تحضريها جاهزة .
أربعة قطع من صدور الدجاج
توابل كفتة
بيضة واحدة فقط
ثانيا ً الحشو :ـ
ربع كيلو جرام من الجبن قليل الملح
نصف كوب من المشروم ، و الذي يتم فرمه أولا ً
ملعقتين كبيرتين من البقدونس المفروم
ثالثا ً التغطية :ـ
بيضتين مخفوقتين
كمية مناسبة من البقسماط المضاف إليه التوابل
كمية كافية من الزيت للقلي
طريقة الإعداد و التحضير :ـ
في البداية تقومين بفرم جميع قطع صدور الدجاج ، و في طبق عميق مناسب لعجن الكفتة ، توضع صدور الدجاج المفرومة و يضاف إليها البطاطس البيورية ، كذلك يضاف إليها توابل الكفتة و البيضة ، ثم تقومين بتقليب الخليط جيدا ً .
لتبدأ بعد ذلك مرحلة تشكيل العجين إلى اقراص متوسطة الحجم ، و في كل قرص يوضع كمية مناسبة من الحشو مقدار ملعقة كبيرة في وسط القرص ، لتكملين تشكيله على شكل أقراص أو اصابع بالطريقة التي تفضلينها .
و في وعاء مناسب ، توضع البيضة المخفوقة و يغمس كل قرص من الكفتة واحد تلو الآخر حتى يغطيه البيض تماما ً ، لينقل بعد ذلك إلى وعاء آخر يحتوي على البقسماط و يقلب على كلا الجانبين حتى يغطى بالكامل به أيضا ً ، و هكذا حتى تنتهي كل كمية الكفتة .
في مقلاة على نار متوسطة ، توضع كمية غزيرة من الزيت ، و تبدئين قلي و تحمير كفتة الدجاج حتى تكتسب لونا ً ذهبيا ً .
و يتم تقديم هذا الطبق ساخنا ً إلى جانب أرز بالزعفران ، و الذي يمكنك ان تتعرفي على طريقته من خلال موقع الحياة .
تعليقات: 0
إرسال تعليق