بسكويت العيد من الأطباق التي تشع بهجة و فرحة في العيد ، حيث يقدم و يؤكل مستعيدا ً معه كل ذكريات العيد القديمة ، نقدم لك ِ اليوم طريقة إعداد بسكويت العيد في منزلك بطريقة سهلة و مضمونة و لذيذة ، جربيها و لن تندمي .
 |
| مقادير بسكويت العيد |
أولا ً :ـ مكونات و مقادير بسكويت العيد :ـ
كيلو جرام واحد من الدقيق
نصف كيلو جرام من الزبد اللين في درجة حرارة الغرفة ( ما يعادل كوبين و نصف الكوب ، مع الأخذ في الاعتبار انه يمكن التنويع بين الزبد و السمن أو الجمع بينهما بحيث لا يزيد الاثنان معا ً عن المقدار المحدد)
كوب و نصف الكوب من السكر البودرة بعد أن يطحن
أربعة بيضات
فانيليا
ملعقة طعام كبيرة من البيكنج بودر
ثانيا ً :ـ طريقة إعداد و تحضير بسكويت العيد :ـ
في وعاء مناسب ، يتم أولا ً خفق الزبد أو السمن أو الأثنين معا ً بإستخدام المضرب الكهربي أو العجان ، و تستمر عملية الخفق حتى الوصول إلى قوام كريمي .
يضاف بعد ذلك السكر البودرة المطحون بعد أن يتم نخله جيدا ً إلى الزبد ، مع إستمرار الخفق حتى تمام الإمتزاج بين السكر البودرة و السكر ، ثم يضاف إلى هذا الخليط البيض و الفانيليا مع إستمرار عملية الخفق حتى الوصول إلى التجانس التام بين جميع المكونات .
نبدأ بعد بإضافة الدقيق الأبيض بعد نخله جيدا ً بصورة تدريجية مع الخفق المستمر ، حتى نحصل على عجين خالي تماما ً من التكتلات .
يترك العجين ليرتاح لمدة ربع ساعة تقريبا ً ، ثم تنقل إلى ماكينة تشكيل البسكويت لتشكليها بالطريقة التي ترغبينها ، ثم ترص في صواني الخبيز بعد دهنها بكمية خفيفة من الزيت .
يتم إدخال صواني البسكويت إلى فرن سابق التسخين على درجة 160 درجة مئوية ، لمدة تتراوح بين العشر دقائق و الربع ساعة ، حتى ينضج البسكويت ، و يترك ليبرد .
مقادير بسكويت النشادر الخالي من البيض و طريقة إعداده
أكلات رمضان 2017 , طريقة عمل ميلك شيك أوريو
أكلات لرمضان 2017 , وصفات حلو و حادق لرمضان 2017 , سلطات لرمضان 2017
تعليقات: 0
إرسال تعليق