القطايف واحدة من أشهر الاكلات المرتبطة بالشهر الكريم شهر رمضان المبارك ، و تتعد طرق حشو القطايف ، و كي تتعرفي على بعض من طرق حشوها يمكنك متابعتنا هنا عبر موقعنا و موقعكن موقع الحياة ، اما اليوم فقد اعددنا لك ِ طريقة إعداد عجين القطايف ، لتكون القطايف من يدك كلها في رمضان 2017 م .
فنجان واحد فقط من الزيت النباتي
فنجان واحد فقط من السكر
3 ملاعق طعام من الحليب البودرة
5 لــ 6 أكواب من الماء
ملعقتين صغيرتين من الخميرة الفورية
نصف ملعقة من البيكنج بودر
ملعقة صغيرة من الملح
بيضتين
طريقة الإعداد و التحضير , أكلات رمضان 2017
بعد ان تقومين بتحضير كافة المكونات سابقة الذكر ، تقومين بإعداد الخلاط الكهربي ، حيث يتم إضافة جميع المكونات إليه ، و يبدأ الضرب في بادئ الأمر على سرعة هائة ، ثم نقوم بزيادة السرعة تدريجيا ً لنصل إلى أعلى سرعة ، و تستغرق عملية خلط المكونات باستخدام الخلاط الكهربي لمدة عشردقائق تقريبا ً .
و بعد ان يتم الخلط تماما ً و التأكد من أن خليط القطايف خالي من أي تكتلات ، يترك الخليط لمدة ثلث ساعة إلى نصف ساعة حتى يختمر بصورة سليمة .
و في أثنا اختمار العجين ، نقوم بتحضير صاج متسع ، حيث يتم تسخينه جدا ً .
و بعد اختمار الخليط نقوم بتشكيله على هيئة أقراص دائرية ، و توضع على الصاج المسخن ، حت تحمر من وجه واحد فقط و ليس الوجهين .
لتكون بذلك القطايف معدة للحشو الذي تختارينه ، حيث تحش بالطريقة المعتادة ، ثم تقلى في زيت غزير ساخن جدا ً , أكلات رمضان 2017
لمزيد من الوصفات و أكلات رمضان 2017
لمزيد من الوصفات و أكلات رمضان 2017
تعليقات: 0
إرسال تعليق