من أكثر الأكلات الرمضانية المكرونة البشاميل بالدجاج التي نجدها في كل عزومة ,المكرونة البشاميل من ألذ الوجبات التي يمكن ان تفاجئين بها عائلتك في رمضان 2017 ، كوني مميزة مع موقعنا و موقعكن الحياة حيث نقدم لك ِ اليوم طبق المكرونة البشاميل بالدجاج بطريقة جديد جدا ً فقط تابعينا .
المكونات و المقادير اللازمة :ـ
أولا ً مكونات المكرونة و الدجاج :ـ
نصف كيلو جرام من المكرونة
4 ملاعق من زيت الذرة
صدر دجاجة كامل ، أي قطتين من صدور الدجاج
بصلة و تقطع مكعبات صغيرة ، و لا يتم فرمها أو تقطيعها ناعما ً
ثمرة من الفلفل الأخضر
فصين من الثوم المقطع مكعبات
كمية من التوابل بحسب المذاق (فلفل أسود مطحون ــ كمون ــ ملح)
ثمرة طماطم
مكونات صوص البشاميل :ـ
كوب من الحليب البودرة ، و الذي يتم إذابته بكوب من الماء الساخن
خمسة أكواب من الماء
كوب واحد من الدقيق
مكعبين من مرقة الدجاج
3/4 كوب من زيت الذرة
كمية من التوابل المختلفة حسب المذاق (جوزة الطيب المطحونة ــ فلفل أبيض مطحون ــ ملح)
طريقة الإعداد و التحضير :ـ
يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة ، ثم تصفى تماما ً من أي ما زائد و تترك حتى يتم إعداد باقي المتطلبات .
يتم وضع البصل المقطع و الثوم المفروم خشنا ً مع الفلفل الأخضر المقطع في مقلاة مع الزيت ، حتى يذبل البصل .
تضاف الطماطم المقطعة و التوابل ، ثم تضاف صدور الدجاج التي تم تقطيعها قطعا ً صغيرة ، و يترك الخليط حتى تمام النضج .
في إناء آخر يتم إعداد البشاميل ، حيث يوضع الدقيق مع زيت الذرة مع التقليب ثم يضاف اللبن بصورة تدريجية بعد ذلك يضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى يكتسب المزيج قوام متوسط الكثافة ، حيث يضاف المرق و التوابل مع استمرار التحريك .
يتم إضافة 3/4 البشاميل إلى مكرونة المسلوقة ، و يتم وضع نصف المكرونة في الصينية المعدة ثم الدجاج ، ثم يضاف باقي المكرونة و أخيرا ً باقي كمية البشاميل و القليل من الجبنة الوتزريللا .
توضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة ، و تقدم ساخنة لتستمتعي بالجبنة الموتزريللا و نكهة المكرونة البشاميل بالدجاج .
لمزيد من وصفات رمضان 2017
 |
| أكلات رمضان المكرونة البشاميل بالدجاج من موقع الحياة |
المكونات و المقادير اللازمة :ـ
أولا ً مكونات المكرونة و الدجاج :ـ
نصف كيلو جرام من المكرونة
4 ملاعق من زيت الذرة
صدر دجاجة كامل ، أي قطتين من صدور الدجاج
بصلة و تقطع مكعبات صغيرة ، و لا يتم فرمها أو تقطيعها ناعما ً
ثمرة من الفلفل الأخضر
فصين من الثوم المقطع مكعبات
كمية من التوابل بحسب المذاق (فلفل أسود مطحون ــ كمون ــ ملح)
ثمرة طماطم
مكونات صوص البشاميل :ـ
كوب من الحليب البودرة ، و الذي يتم إذابته بكوب من الماء الساخن
خمسة أكواب من الماء
كوب واحد من الدقيق
مكعبين من مرقة الدجاج
3/4 كوب من زيت الذرة
كمية من التوابل المختلفة حسب المذاق (جوزة الطيب المطحونة ــ فلفل أبيض مطحون ــ ملح)
طريقة الإعداد و التحضير :ـ
يتم سلق المكرونة بالطريقة المعتادة ، ثم تصفى تماما ً من أي ما زائد و تترك حتى يتم إعداد باقي المتطلبات .
يتم وضع البصل المقطع و الثوم المفروم خشنا ً مع الفلفل الأخضر المقطع في مقلاة مع الزيت ، حتى يذبل البصل .
تضاف الطماطم المقطعة و التوابل ، ثم تضاف صدور الدجاج التي تم تقطيعها قطعا ً صغيرة ، و يترك الخليط حتى تمام النضج .
في إناء آخر يتم إعداد البشاميل ، حيث يوضع الدقيق مع زيت الذرة مع التقليب ثم يضاف اللبن بصورة تدريجية بعد ذلك يضاف الماء الدافئ بالتدريج حتى يكتسب المزيج قوام متوسط الكثافة ، حيث يضاف المرق و التوابل مع استمرار التحريك .
يتم إضافة 3/4 البشاميل إلى مكرونة المسلوقة ، و يتم وضع نصف المكرونة في الصينية المعدة ثم الدجاج ، ثم يضاف باقي المكرونة و أخيرا ً باقي كمية البشاميل و القليل من الجبنة الوتزريللا .
توضع الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة ، و تقدم ساخنة لتستمتعي بالجبنة الموتزريللا و نكهة المكرونة البشاميل بالدجاج .
لمزيد من وصفات رمضان 2017
المكرونة البشاميل من مطبخ موقع الحياة أكلات رمضان 2017
تكون أخف من المكرونة بالبشاميل باللحم المفروم و لكنني احب اللحم أكثر
ردحذف