أكلات رمضان 2017 الهميس وأكلات سورية رائعة
 |
الهميس |
الهميس من الأكلات السورية الجميلة التي
تحتوي على اللحم الطري، كما تحتوي على الفطر، وتحتوي أيضا على خضروات أخرى، لذلك
تعتبر تلك الاكلة من الأكلات الغنية بالنكهات والغنية بالفيتامينات ولمعادن
اللازمة لجسم الإنسان
1.
واحد ونصف كجم لحم كبير الحجم ومقطع من الكتف او الفخذ
2.
أربع بصلات كبيرة مقطعه الى جوانح
3.
من اثنين الى ثلاث ملاعق طعام زيت نباتي
4.
ملح حسب الرغبة
5.
علبه من الفطر الكامل المصفى وتكون كبيرة الحجم
6.
ملعقة بهار صغيره
7.
كوب من الماء الساخن
8.
جوزة الطيب (نصف ملعقة شاي)
9.
كبش قرنفل
10.
ربع ملعقة شاي من الزنجبيل
11.
ربع ملعقة شاي من القرفة
12.
فلفل اسود
13.
ورقة غار
طريقة التحضير
1.
نضع الفطر في الزيت لمدة ثلاث دقائق حتى نقليه ومن ثم نضعه جانبا.
2.
نضع اللحم في الزيت حتى تفقد لونها الوردي
3.
نضيف إلى اللحم التوابل والفلفل والبصل ونضع ماء على اللحم بحيث يكون مستوى
الماء أعلى من اللحم ومن ثم نضع ورقة الغار.
4.
بعد إضافة المكونات السابقة نقوم بتغطية القدح ونتركه على نار هادئة حتى يصبح
اللحم طريا جدا وبعدها نضيف الفطر ونمزجه مع محتوى القدح
5.
يجب مراعاة الماء لأن الماء يتبخر دائما ويجب أن تكون اللحم مغطاة بالماء
6.
نضع الخليط في طبق التقديم ونضع بعضاً من البقدونس المفروم ونقدمه مع
البطاطس
الجلاش من أكثر المأكولات إنتشارا في رمضان
جلاش باللحم و الجبن
الكنافة تعتبر التحلية الرسمية في شهر رمضان المبارك
من أكثر الحلويات انتشارا في رمضان فعلا
ردحذففعلا الاكل السوري من أحلى الأكلات
ردحذفيا ريت يا جماعة نكتر من الأكل الجميل ده
ردحذف