 |
| عجينة السمبوسة من عمل يديك اليوم من موقع الحياة |
السمبوسة من الوجبات المفضل جدا ً لدى الكبار و الصغار ، و لأننا نخشى على صحة أطفالك من المواد الحافظة ، فقد قررنا في موقعنا و موقعكن الحياة ان نعد لك عجينة السمبوسة بمكونات منزلية مائة بالمائة ، للحفاظ على صحة أطفالك و الابتعاد عن المواد الحافظة .
كوب واحد من الدقيق
ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
نصف ملعقة من الملح
نصف كوب من الماء
مائة جرام فقط من اللحم المفروم
ثمرة واحدة من بصل مفروم فرما ً ناعما ً
رشة من البهارات و من الفلفل الأسود المطحون
ملعقتان كبيرتان من البقدونس الطازج الأخضر ، و الذي يتم فرمه فرما ً ناعما ً
طريقة الإعداد و التحضير , أكلات رمضان2017
في إناء من حجم مناسب ، يتم وضع الدقيق و الزيت النباتي و الملح ، و يتم فرك جميع المكونات في الإناء معا ً حتى نصل إلى خليط متجانس منها ، بعد ذلك مباشرة يتم إضافة الماء بصورة تدريجية حتى تتكون عجينة متماسكة ، و تترك في مكان دافئ لمدة زمنية 20 دقيقة فقط .
و في أثناء ذلك يتم تحضير الحشوة ، حيث نقوم بتسخين الزيت ثم نضيف إليه البصل مع التقليب المستمر ، ثم يوضع عليه اللحم المفروم ثم الفلفل الأسود المطحون و أخيرا ً باقي كمية البهارات و يترك على النار حتى نضوج اللحم المفروم .
بعد أن ينضج اللحم يضاف المقدونس المفري ، لمدة دقيقتين و يتم رفع الإناء من على النار .
نعود مرة أخرى للعجين ، حيث يتم فرده على منضطدة منثور فوقها دقيق ، ليقطع بعد ذلك على شكل مثلثات .
يتم وضع الحشوة في داخل العجين و يتم لف العجين بالطريقة المعتادة .
و في إناء عميق يوضع زيت غزير ، و يتم تسخينه تماما ً ، و ليتم إنزال السمبوسة على دفعات بحسب سعة الإناء ، حتى تنضج و تحمر ، ثم تقدم على الفور , أكلات رمضان2017
تعليقات: 0
إرسال تعليق