لا أحد يخفى عليه الفوائد العديدة للتونة ، فتلك الأسماك غنية جدا ً بالعديد من العناصر الغذائية و لعل أهمها الأوميجا ثري ، و هذا يتناسب بشدة مع رمضان 2017 م تابعينا في السطور القليل التالية لتتعرفي على طبق جديد و مفيد مع موقع الحياة .
أولا ً مكونات المكرونة مع التونة والفطر :ـ
كي تعدين طبق جيد يجب اولا ان تتعرفي على مكوناته ، و هي كالتالي :
ملعقة واحدة فقط من الزيت النباتي
ربع كيلو جرام من الفطر الأبيض ، و الذي يجب ان يتم غسله و تقطيعه شرائح
ملعقة واحدة فقط من الزبد الغير مملح
بصلة صغيرة و يتم تقطيعها تقطيعا ً ناعما ً
ثلاثة من فصوص الثوم ، و يتم تقطيعها ايضا ً تقطيعا ً ناعما ً
كوب و نصف من الماء الساخن
كوبين من الكريمة الطازجة
كوبين من الجبن الشيدر المبشور
كوبين و نصف من المكرونة ، و التي يتم سلقها و تسويتها بالطريقة المعتادة
و أخيرا ً علبتين فقط من التونة أو ما يعادل 370 جرام منها ، و يتم تصفيتها قبل الطبخ
طريقة التحضير :ـ
أولا ً يتم تهيئة الفرن عن طريق تسخينه حتى درجة 175 درجة مئوية .
ثم في إناء يتم تسخين الزيت ثم يضاف إليه الفطر المقطع ، مع التحريك المستمر حتى يتحول الفطر من الصلابة إلى الليونة ، و يتم وضع الفطر جانبا ً ، و في نفس الإناء توضع الزبدة و البصل و الثوم على حرارة متوسطة حتى يكون البصل لينا ً ، حيث يضاف إليه الماء الساخن و الكريمة و الجبن الشيدر مع التقليب المستمر حتى تذوب الجبنة الشيدر تماما ً ثم ترفين الإنا من على النار .
و في إحدى الصواني يتم وضع المكرون المسلوقة بالفعل ، ثم تضيفين إليها التونة المصفاة و الكريمة حتى الإمتزاج ، و يطهى في الفرن لمدة ساعة إلا ربع تقريبا ً ، و تكتسب لونا ً ذهبيا ً .
تعليقات: 0
إرسال تعليق