اكلات رمضان 2017 وصفة عمل مجدرة اللحم مع بذورالصنوبر

المجدرة واحدة من الوجبات المفضلة لدى الكثير و الكثير ، و في رمضان 2017 م نقدم لك ِ سيدتي طريقة إعداد المجدرة مع اللحم و حبوب الصنوبر ، كما إن المجدرة واحدة من الوجبات التي تمد الجسم بكمية هائلة من الطاقة ، احرصي على تقديمها في هذا العام في رمضان 2017.

مكونات المجدرة مع اللحم و حبوب الصنوبر :ـ

ملعقتين فقط من الزيت النباتي

بصلة واحدة متوسطة ، و يتم تقطيعها شرائح

ستة فصوص من الثوم ، و التي يتم سحقها لاحقا ً

مكعبين فقط من مرقة اللحم

لترين من الماء

كوبين من العدس الأخضر ، و الذي يتم غسله و تصفيته

ثلثي كوب من الأرز ، و الذي يفضل ان يكون من الأرز المصري ، و يتم أيضا ً غسله جيدا ً و تصفيته

ملعقة واحدة فقط من الزبد غير المملح

بصلة صغيرة واحدة مقطعة شرائح رفيعة

300 جم من اللحم البقري المطحون

ثلث كوب فقط من حبوب الصنوبر

ملعقتين من الكمون المطحون بالإضافة إلى ملعقة واحدة فقط من الفلفل الأسود المطحون

طريقة إعداد المجدرة مع الصنوبر و اللحم :ـ

أولا ً يتم تسخين ملعقتي الزيت النباتي في قد كبير ، و يتم إضافة البصلة المتوسطة ، و يتم قليها حتى تلين ، ثم يضاف الثوم المسحوق و بعدها مكعبات مرقة اللحم ثم الماء و العدس ، و يترك على نار هادئة لمدة لا تقل عن الخمسين دقيقة ، او حتى يكتمل نضج العدس.

باستخدام الخلاط اجعلي العدس خليط لزجا ً ثم يتم إضافة الأرز مع التقليب المستمر لمدة لا تقل عن العشرين دقيقة ، و يضاف جزء من الماء الساخن جدا ً حسب الحاجة .

و في مقلاة أخرى تقومين بإذابة الزبد ثم تضاف بذور الصنوبر و البصل حتى تصبح ذهبية اللون ، و يترك جانبا ً ثم يضاف اللحم المفروم في نفس المقلاة مع البهارات حتى تمام النضج و يضاف إليها الصنوبر الناضج .

و في طبق التقديم تقومين بإضافة جميع المكونات التي تم إعدادها ، و مزيج البصل يتم نثره على الوجه .