طريقة تحضير البامية مع قطع اللحم البامية واحدة من النباتات الحولية ذات الشكل المخروطي ، و كل حبة واحدة من البامية تحتوي على الكثير من و الكثير من العناصر الغذائية ، لذا لا تتنازلي أبدا ً عن تقديم تلك الوجبة المغذية مرة واحدة أسبوعيا ً على الأقل .

 مكونات و مقادير طبق البامية باللحم :ـ

 كيلو جرام واحد فقط من البامية ، و التي يفضل ان يكون حجمها صغير كيلو جرام إلا ربع من لحم العجول ، و الذي يتم تقطيعه إلى مكعبات حسب الرغبة ثمرة واحدة من البصل ذات الحجم المتوسط ثمرتان من الطماطم ، حيث يتم تقشيرها في الأول ملعقتين من معجون الطماطم بكمية من الملح ، و الفلفل الاسود المطحون وبهارات اللحم بحسب المذاق و الرغبة 4 فصوص من الثوم زيت للقلي توابل مناسبة لسلق اللحم مثل ورق الغار و الزنجبيل و بهارات اللحم .

 طريقة اعداد و تحضير البامية باللحم القطع :ـ 

اولا ً يتم غسل اللحم عدة مرات بالماء ، ثم يتم سلقه بالطريقة المعتادة ، و اذا اردتي التعرف على أفضل طريقة لسلق اللحم يمكنك متابعتنا عبر موقعنا و موقع الحياة . و في أثناء طهي اللحم و حتى تمام نضجها ، نقوم بإزالة أقماع البامية ، مع الحرص على ترك جزء بسيط منه ، كي لا تنتفخ البامية قبل ان تنضج ، ثم نقوم بغسلها جيدا ً و تصفيتها كذلك من الماء ، نقوم بقلي الباميا فيها ثم نتخلص من الزيت الزائد فيها . و في إناء آخر نقوم بفرم البصل ناعما ً ونضيف إليه زيت ويتم قليه ثم فرم الطماطم و إضافتها إليه بعد ان يكتسب البصل لونا ً ذهبيا ً ، ثم نضيف البهارات و الملح و الفلفل الأسود مع التقليب المستمر ثم نضيف إليها البامية و معجون الطماطم و جزء من مرق اللحم . و يترك هذا الخليط إلى الغليان و تهدأ النار ، و يترك حتى تكون البامية طرية لينة ، نرفعها من على النار ونتركها لتبرد ثم نقطع الثوم إلى قطع صغيرة و يوزع عليها . و يقدم ياخني الباميه مع اللحم في أطباق مع الأرز الأبيض .

شاهد أيضاً

اكلات رمضان 2017 بامية اللحم خطوة بخطوة