اكلات رمضان 2017 بامية اللحم خطوة بخطوة

كي تحضري البامية بأسهل طريقة ، قد قمنا في موقعنا و موقع الحياة بتجريب العديد و العديد من الوصفات لتحضير البامية ، و قد توصلنا لأفضل هذه الطرق لنخبرك بها في السطور القليلة التالية . 

المقادير و المكونات :ـ 

كيلو جرام واحد من البامية كيلو جرام واحد من اللحمة 750 جرام من ثمار الطماطم ، و التي نقوم بعمل عصير الطماطم منها ثمرة واحدة من البصل من الحجم الكبير 6 فصوص من الثوم ملعقتين كبيرتين من السمن ليمونة فلفلة خضراء واحدة ، و لكن تكون من النوع الشطة (حسب الرغبة) كمية من الملح و الفلفل الأسود المطحون حسب المذاق و الرغبة.

طريقة التحضير :ـ

 أولا ً تقومين بتقطيع البصلة مع 4 فصوص من الثوم تقطيعا ً ناعما ً للغاية ، و في إناء يتم وضع السمن معهم و يوضع على النار حتى يكتسب لونا ً أصفر ، يتم وضع اللحم مع البصل و الثوم بعد غسله جيدا ً بالماء الجاري و تقطيعه ، ثم نضيف إليها عصير الطماطم و كذلك الفلفل الأسود . يترك الإناء على النار حتى ان تتسبك اللحم مع عصير الطماطم من أجل نكهة أكثر تميزا ً في البامية ، ليتم وضع كمية الماء في الإناء حتى يكتمل نضج اللحم . و بعد ان ينضج اللحم يتم إضافة عصير الليمونة ، ثم تضاف البامية و يتم وضع الملح ، و في اثناء طهي البامية نقوم بهرس فصوص الثوم المتبقية مع الشطة الخضراء ، و قبل ان يكتمل نضج البامية تماما ً نقوم بوضع خليط الثوم والشطة في الدقائق الأخيرة ، ثم نرفع الإناء من على النار .