أكلات رمضان 2017 الثريد الخليجي
 |
| الثريد |
الثريد أكلة خليجية شهيرة جدا و بسيطة ,لإنها عبارة عن لحم يتم تسويته على نار هادئة مع البطاطس والخبز و لقد قمنا باستخدام البقدونس كنوع من الزينة إليكم تفاصيل الثريد كاملة
المكونات:
1.
كيلو من لحم الغنم أو
لحم بقري ولكن يجب ان يكون اللحم بدون أي عظم
2.
أربع بصلات متوسطة
الحجم ويتم فرم البصل جيدا
3.
ملعقتان كبيرتان من السمن
أو زيت في حالة الرغبة في تخفيف الاكلة
4.
بهارات لحم
5.
فصان ثوم مفروم
6.
كوبان من الطماطم المفرومة
مزال منها القشرة الخارجية
7.
ثلاث ملاعق طعام معجون
طماطم
8.
ملح
9.
فلفل أسود مطحون
10. حزمة من البقدونس المفروم
11. كيلو بطاطس
12. بقدونس مفروم للزينة
13. خبز
طريقة التحضير:
1.
نقوم بتنظيف اللحم وتقطيعه
إلى مكعبات حجم واحد (الأفضل أن يكون حجم المكعبات متساوي)
2.
نقوم بوضع البصل في
قدر به زيت أو سمن حتى يأخذ اللون الذهبي
3.
بعد ذلك نضع مكعبات
اللحم إلى القدر ونعلي النار ونحرك اللحم حتى يتحول لونه من الوردي إلى اللون
الباهت أي تفقد نضارتها بسبب النار
4.
نضيف التوابل والثوم
المفروم ونقلب اللحم في القدح لمدة دقيقة أو اثنين.
5.
نضيف الطماطم المقطعة
ومعجون الطماطم ونضيف الفلفل والملح والبقدونس ثم نغطي القدر
6.
نترك القدر على النار
لمدة ما بين 80 ل 120 دقيقة حسب اللحم ولكن يجب أن تكون النار هادئة.
7.
بعد مضي ما يقارب من
90 دقيقة نقوم بتجهيز البطاطس ونقشرها ثم نقطعها إلى نصفين ثم نضيفها إلى اللحم ونترك
اللحم والبطاطس لمدة ال 30 الباقية
8.
نقوم بتقطيع الخبز
إلى قطع صغيرة ونقوم بوضعها في قاع الطبق ونسكب فوقها اللحم بالبطاطس والصلصة ونضع
لمسة جمالية من البقدونس المفروم ويتم تقديم الطبق مع طبق من الأرز
أطباق التحلية
أكلة مصرية يعشقها الكل طبق الارز بالكبدة و اللوز
لمحبي المخبوزات فطائر اللحم
تعليقات: 0
إرسال تعليق