وصفة عمل الكبيبة خطوة بخطوة رمضان 2017 نقدم لكم طريقة سهلة وبسيطة لعمل الكبيبة وهذا الطبق سهل وبسيط ويمكن عمله بطريقة سهلة وبسيطة
مكونات الطبق
كيلو لحمة مفرومة حمراء
نصف كيلو برغل
معلقتين ثوم مفروم
ملعقتين بهارات
كوب حليب
زيت
بصلتين مبشورة
علبتين زبادى
معلقتين نشا
نصف كوب عصير ليمون
زيت ربع كوب
صنوبر
ملعقة فلفل ابيض
ملح وفلفل
طريقة تحضير
الطبق نقوم بوضع اناء على النار تعصيج اللحمة نضع فى الإناء زيت ونضع عليه البصل ونقلب البصل حتى يذبل ثم نضع نصف كمية اللحمة المفرومة ونقوم بتتبيل اللحمة بالملح والفلفل والبهارات ونتركها حتى تقوم بالتسوية ثم نرفعها من على النار ونضع عليها الصنوبر نقوم بنقع البرغل فى الماء حوالي ربع ساعة ثم نقوم بتصفيته نضع البرغل بعد التصفية فى الثلاجة نأخذ باقى كمية اللحمة المفرومة ونضعها فى الكبة ونضع عليها البرجر والبهارات والملح والفلفل
ونقوم بضربها حتى يتجانس الخليط ونقوم بتشكيل الخليط عبارة عن كرات بيضاوية وتفريغ النصف وحشوة باللحمة المعصجة حتى ننتهى من كل الخليط ونقوم بوضع مقلاة على النار ونضع فيها الزيت ونقوم بقلي الكرات حتى تصبح الكرات باللون البنى ثم نقوم بعد كدة بوضع اناء على النار ونحضر صلصة الكبيبة نذوب النشا مع كوب من الماء ونضعها فى الاناء مع الزبادي والفلفل الأبيض والثوم واللبن وعصير الليمون ونقوم بالتقليب لمدة خمس دقائق ثم نقوم بتقديم الكبيبة فى طبق التقديم ونضع عليها الصلصة ويرش الصنوبر على الوش