وصفة عمل الفتة باللحمة والزبادى خطوة بخطوة رمضان 2017
مكونات الفتة
نصف كيلو لحمة مقطعة الى قطع على شكل مكعبات يمكن ان تكون بتلو أو ضاني حسب الرغبة
بصلة مقطعة إلى شرائح
كوبان ارز
نصف كوب صنوبر
ثلاث فصوص ثوم مفروم
معلقة عصير ليمون
معلقتين سمن
وثلاث معالق زبدة او زيت ذرة
ست علب زبادى
رغيفين عيش شامى
معلقة طحينة
ورق لاورا حبهان معلقة بهارات مشكلة ملح وفلفل
طريقة تحضير الفتة نقوم بتقطيع العيش الى مكعبات و نضع مقلاة على النار ونضع بها السمن ونقوم بتحمير العيش فيها حتى يصبح لونه ذهبي يرفع العيش ونقوم بتحمير الصنوبر نحضر اناء على النار ونضع به السمن ونقوم بوضع البصل المقطع الى شرائح ونقوم بتحميله حتى يصبح لونة ذهبى ثم نضيف اليه الثوم المفروم ثم يضاف اللحمة المقطعة الى مكعبات ثم نضيف الماء حتى تغطي اللحمة ونضيف البهارات والملح والفلفل وورق اللورا والحبهان
ونتركها حتى تصل الى مرحلة التسوية وبعد كده نقوم برفع اللحمة من المرقة ونقوم بوضع اناء على النار لطهي الأرز ويطهى الأرز ابيض نحضر اناء ونضع به الطحينة وعصير الليمون والثوم والملح والفلفل والزبادى نحضر قالب بيؤكس ونضع به العيش المحمص ونضع علية مرقة اللحمة حوالى كوب او كوبين حسب الاحتياج ثم نضع على العيش خليط الزبادي ثم نضع عليه الارز الابيض ثم نضع اللحمة على الوش ثم نقوم بتزين الفتة بالصنوبر المحمر