فطائر باللحمة المفرومة من موقع الحياة – أكلات رمضان
تعددت أنواع الاكلات الرمضانية ولكننا اليوم لدينا اكلة خفيفة و هي فطائر اللحم بالتوابل و البهار من موقع الحياة
هذا النوع الوصفات تحت المقبلات اي هذه الاكلة مقبلات و ليست طبق رئيسي
المكونات :
1.
نصف كيلو غرام من اللحمة المفرومة فرم ناعم
2.
بصلتان متوسطتان الحجم و نقوم بفرمهما
3.
اربع رؤوس مفرومة من البصل الأخضر
4.
نصف باقة بقدونس مفروم
5.
معلقتان طعام من معجون الطماطم (معجون البندورة)
6.
معلقة ملح صغيرة
7.
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
8.
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
9.
قليل من الفلفل الأحمر
10.
ربع كوب زيت نباتي
11.
ربع كوب صنوبر
12.
كيلو جرام من العجين (يتم شرائه من فرن الخاص بالمعجنات)
13.
شرائح من الليمون الحامض
طريقة التحضير:
1.
يحمى الزيت في مقلاة و تقلى فيه اللحم المفروم مع البصل المفروم و نقوم بإضافة
الملح و التوابل مع معجون البندورة (صلصة طماطم) .
2.
يترك المزيج جانبا حتى يبرد ثم يضاف اليه البصل الأخضر و الصنوبر و
البقدونس و يخلط جيدا و يضاف الملح حسب الرغبة.
3.
نقوم الآن بتحضير دوائر من العجين الذي قمنا بشرائه من الفرن و تكون بقطر
15 سنتيميتر تقريبا و توضع في كل دائرة من 2 ل 3 ملعقة طعام من اللحم
4.
نقوم بطي الفطيرة على شكل نصف دائرة (مثل القائف) و نقوم بالضغط على محيطها
الخارجي جيدا حتى نحافظ على الحشو الداخلي
5.
نقوم بوضع الفطائر في صينية و ندخلها الفرن على درجة حرارة 200 درجة
سيليزيوس إلا أن يزهر سطحها و اسفلها أي تتحول من لونها الى اللون الواضح من
التسوية
6.
نقوم بتزيين هذه الفطائر بالبقدونس و حلقات الليمون و تقدم مع اللبن
الطازج.
تعليقات: 0
إرسال تعليق