-->

صينية الرقاق باللحم المفرومة , أكلات رمضان 2017

:
:
صينية الرقاق باللحم المفرومة , أكلات رمضان 2017
    صينية الرقاق باللحم المفرومة , أكلات رمضان 2017 هل حاولتي عزيزتي تحضير صينية الرقاق من قبل و لكن فشلتي و لم تكن النتائج مرضية لك ِ ، اليوم قد حللنا لك ِ تلك المشكلة عبر موقعنا و موقعكن موقع الحياة ، الرقاق بأسهل طريقة و نتائجه مضمونة جدا ً ، فلا تتردي في تجربة تلك الطريقة لإعداد صينيةالرقاق باللحمة المفرومة في رمضان 2017 .
    أولا ً مكونات و مقادير صينية الرقاق :ـ
    صينية الرقاق باللحم المفرومة , أكلات رمضان 2017 
    فقط لفة واحدة من الرقاق البلدي
    كمية مناسبة من المرقة ، سواء كانت مرقة لحمة أو مرقة بط ، أو مرقة دجاج ، أو مرقة كوارع
    كمية من السمن البلدي أو السمن النباتي ، و لكن من الأفضل زبد ، و لكن يتم إذابته
    كمية من الزيت النباتي
    مكعب مرقة دجاج ، من أجل طعم أكثر تركيزا ً
    نصف كيلو جرام من اللحم المفروم ، و الذي يتم تعصيجه بالطريقة المعتادة ، و لكن يضاف إليها جوزة الطيب
     ثانيا ً تحضير صينية الرقاق باللحم المفرومة :ـ
    أولا ً يتم تسخين الشوربة و إذابة مكعب مرقة الدجاج فيها ، بحيث يكون التسخين على نار هادئة ، و توضع في إناء واسع ذات حجم مناسب ، بحيث يكون أكبر قليلا ً من حجم شريحة الرقاق .
    ثم تأخذين عزيزتي ورقة تلو الأخرى لتوضع في المرق المذاب فيه مكعب مرقة الدجاج ، لمدة ثواني قليلة لترفع و توضع على الفور في الصينية المعدة لطهي الرقاق  ، مع الأخذ في الاعتبار ان نكرر عملية غمس الرقاق لكلا وجهي شريحة الرقاق ، بحيث تكون الصينية مدهونة بطبقة من السمن أو الزبد الذائب .
    كما يلزم ان يتم تصفية شرائح الرقاق من المرق جيدا ً قبل ان توضع في الصينية ، و بعد الإنتهاء من نصف كمية الرقاق ، يتم توزيع كمية اللحمة المعصج ، ثم نستكمل باقي كمية الرقاق .
    يدهن وجه صينية الرقاق بالسمن أو الزبد الذائب ، و توضع صينية الرقاق في الفرن المسخن على نار متوسطة حتى يكتسب لون بني ذهبي ، و يمكن ان يتم تسوية الرقاق على البوتوجاز على عين كبير الحجم ، بحيث تكون العين في منتصف الصينية ، ثم يتم تحريك الصينية على الجوانب لينضج من جميع النواحي .
    من أجل مظهر أشهى للرقاق ، يجب ان يأخذ حجم الفطير ، بينما يكون الوجه هشا ً مقرمشا ً و قلب الرقاق طري .
     طريقة الرقاق باللحم المفرومة في اسرع وقت , أكلات رمضان 2017
    صينية الرقاق باللحم المفرومة , أكلات رمضان 2017 
    صينية الرقاق باللحمة المفرومة واحدة من الأطباق المقربة إلى الجميع ، لذا من من خلال موقعنا و موقكعن موقع الحياة نقدم لكم اليوم مكونات و طريقة إعداد صينية الرقاق باللحم المفرومة بأسهل الخطوات ، فقط تابعينا ....
    أولا ً المقادير و المكونات :ـ
    كي تعدين طبق مضبوط ، يجب عليك ِ أولا ً أن تعدين مكوناته و مقادير كافة من قبل البدء في التحضير .
    كيلو جرام واحد من الرقاق الناشف
    فقط ربع كيلو جرام من اللحم المفروم
    بصلة كبيرة ، و التي يتم بشرها جيدا ً
    ثلاث أو اربع ثمرات من الفلفل الأخضر ، و التي يتم تقطيعها
    القليل من الزنجبيل المطحون
    كمية من الفلفل الأسمر و الملح و القرفة المطحونة و ذلك حسب المذاق و الرغبة
    نصف كوب من السمن
     طريقة الإعداد و التحضير :ـ
    و بعد ان تقومين بتجهيز المكونات و المقادير كالموضح في الأعلى ، نقوم الآن بتحضير صينية الرقاق باللحم المفرومة .
    أولا ً :ـ طريقة إعداد اللحم المعصج :ـ
    تقومين عزيزتي بعمل اللحم المفروم بالطريقة المعتادة ، باللحم و التوابل التي ترغبين فيها ، و إذا رغبتي في الطريق الأصح و الألذ لتحضير اللحم المفروم المعصج ، يمكنك عزيزتي ان تتابعينا في موقعنا .
     ثانيا ً :ـ طريقة إعداد و تحضير الرقاق :ـ
    في بادئ الأمر يجب عزيزتي ان تقومين بتبليل وريقات الرقاق بالماء ، أو المرق و هو المفضل في تلك الحالة ، بحيث يتم تبليل ورقة ورقة ، لتوضع على الفور في الصيني المدهونة بالسمن ، حتى نصف الكمية ، ثم يوضع اللحم المعصج و توزيعه ، و تستكل باقي كمية الرقاق بنفس الطريقة ، و في النهاية يجب ان تسقي الصينية بكوب من الشوربة .
    تدخل الصينية الفرن السابق التسخين ، حتى يكتسب الوجه اللون الأحمر ، و بعد خروجه يترك حتى يهدأ و لكن بعد تغطيته .
    الرقاق خطوة بخطوة 
    صينية الرقاق باللحم المفرومة , أكلات رمضان 2017 
    الرقاق من أشهى الأطباق التي يمكن ان تقديمنها في الوجبة الرئيسية ، سواء كانت تلك الوجبة هي وجبة الغذاء أو الإفطار الرمضاني ، لا تتردي في تجربة وصفة الرقاق التي قد قمنا بإعدادها من خلال موقعنا و موقعكن موقع الحياة  .
    أولا ً مكونات و مقادير الرقاق باللحم المفروم :ـ
    كل ما تحتاجين إليه من أجل ألذ صينية رقاق باللحم المفرومة :ـ
    نحو 10 أو 12 شريحة الرقاق
    3 ــ 4 ملاعق كبيرة من السمن البلدي ، أو الزيت النباتي حسب الرغبة و المذاق المفضل
    كوب واحد فقط من نبات المقدونس الطازج المفري ، و إن كان هذا المكون إختياري
    ربع كيلو جرام أو أكثر قليلا ً من اللحم الأحمر المفروم
    ثمرة واحدة من البصل ، و التي يجب ان تقومين بتقطيعها و فرمها بصورة ناعمة
    كوب و نصف من المرقة ، سواء كان مرق دجاج أو مرق لحم ، او مرق اي طيور حسب الرغبة
    كمية من الملح و الفلفل الأسود المطحون و البهارات المفضلة حسب الرغبة و المذاق
     طريقة التحضير و الإعداد :ـ
    اولا ً تقومين بإذابة كمية السمن دون ان تحترق فقط إذابة ، و يتم دهن جزء منها في صينية من الحجم المناسب ، ثم تقومين بتسخين المرقة في صينية أخرى مع مراعاة أن يكون حجمها أكبر من صينية طهي الرقاق .
    و تأخذين شريحة شريحة من الرقاق لتقومين بغمسها في صينية المرق وراحدة تلو الآخرى حتى منتصف الكيمية ، لتضعيها على الفور في صينية طهي الرقاق ، مع مراعاة عدم وجود أي ثقوب ، و يتم توزيع بعد ذلك كمية اللحم المفروم المعصج ، و يمكن توزيع جزء من المقدونس المفروم إذا رغبتي ، ثم تقومين بإستكمال باقي كمية الرقاق بنفس الطريقة .
    بعد الإنتهاء من كل كمية الرقاق يتم الضغط عليه باليد للتخلص من أي فراغات موجودة ، ثم تدهنين باقي كمي السمن على وجه الصينية ، و أخيرا ً تضيفين باقي كمية المرق إلى الصينية .
    توضع صينية الرقاق في الفرن المسخن من قبل حتى درجة 200 مئوية لمدة نصف ساعة ، حتى يكتسب وجهها اللون البني المدهب ، و تخرج من الفرن و تترك لتهدأ ، و تقطع و تقدم في أطباق مزينة بباقي كمية المقدونس المفروم . 

    آخر المشاركات

    تعليقات: 0

    إرسال تعليق

    �����
    �����
    �����
    �����
    �����