نقدم لكم فى موقع الحياة الكنافة وصفات متنوعة طريقة عمل الكنافة بالقشطة , طريقة عمل الكنافة بالكاستر ، طريقة عمل المهلبية , أكلات رمضان 2017 الكنافة من الأكلات المحببة جدا فى شهر رمضان الكريم دائما نجد حلوى الكنافة على مائدة الطعام فى رمضان ونبدأ بأول الوصفات اليوم
طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد , أكلات رمضان 2017
 |
| طريقة عمل الكنافة بالقشطة , طريقة عمل الكنافة بالكاستر ، طريقة عمل بالمهلبية , أكلات رمضان 2017 |
الكنافة واحدة من أشهر الأطباق الرمضانية ، و الذي يحتل مكانة خاصة جدا ً في قلب كل مصري ، و هناك عدة طرق لتحضير هذا الطبق الشهي ، و اليوم من خلال موقعنا و موقع الحياة اعددنا لكم ِ مجموعه من الوصفات و الطرق المختلفة لتحضير الكنافة ، فقط تابعينا لتتعرفي عليها
طريقة تحضير الكنافة بالكاسترد و المكسرات :ـ
المكونات و المقادير :ـ
أولا ً مكونات الكنافة :ـ نصف كيلو جرام من الكنافة اربع ملاعق كبيرة من الزبد اللين نصف كوب من السكر أخيرا ً كوب من المكسرات ثانيا ً مكونات الكاسترد :ـ كوب واحد فقط من اللبن الحليب كيس من الكاسترد البودرة ثالثا ً مكونات الشربات :ـ كوبان من السكر كوب واحد فقط من الماء ملعقة واحد من عصير الليمون
طريقة التحضير والإعداد :ـ
أولا ً تحضير الشربات :ـ
فقط نقوم بإذابة السكر في الماء مع التسخين على نار هادئة حتى يبدأ الغليان ونتركه 10 دقائق يغلي ثم نضيف الليمون ، و يستكمل الغليان لمدة دقائق أخرى ، ثم يرفع من على النار
ثانيا ً تحضير الكاسترد :ـ في إناء من الحجم المتوسط تقومين بوضع الحليب و بودرة الكاسترد معا ً ، و بالتسخين على نار متوسطة مع التقليب المستمر تقومين بغلي الخليط ، حتى يبدأ في السمك إلى ان يأخذ قوام سميك ، و لا تدعيه يبرد أو ان يصبح صلبا ً كوني حذرة جدا ً
ثالثا ً تحضير الكنافة :ـ تقومين بدهن صينية من الحجم المتوسط بطبقة من السمن ، ثم تضعين الكنافة التي تم تقطيعها قطعا ً صغيرة ، و قد تم فركها جيدا ً ، كطبقة أولى ثم تضعين المكسرات التي تفضلينها ، ثم يوضع الكاسترد سابق الإعداد ، و أخيرا ً تقومين بوضع الطبقة الأخيرة من الكنافة المقطعة و الممزوجة مع الزبد ، ثم يتم تسويتها في الفرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية . و بعد إخراجها من الفرن يتم توزيع الشربات و الذي يفضل ان يكون باردا ً .
الكنافة بالكريمة بالخطوات , اكلات رمضان 2017
 |
| طريقة عمل الكنافة بالقشطة , طريقة عمل الكنافة بالكاستر ، طريقة عمل المهلبية , أكلات رمضان 2017 |
مع إقتراب الشهر الفضيل شهر الصوم شهر رمضان 2017م ــ 1438 هــ ، و أهم ما يميز هذا الشهر الفضيل هو الكنافة ، لذا اليوم من خلال موقعنا و موقع الحياة قد أعددنا لك ِ طريقة إعداد الكنافة بالكريمة
المكونات و المقادير :ـ
أولا ً مكونات الكنافة :ـ نصف كيلو جرام من الكنافة و التي يتم تقطيعها قطعا ً صغيرة كوب واحد فقط من الزبد غير المملح أو السمن ، و الذي يتم إذابته زبيب و جوز هند حسب المذاق و الرغبة
ثانيا ً مكونات الكريمة :ـ كوبين من الحليب كامل الدسم 4 ملاعق من النشا ملعقتين من جوز الهند أو حسب الرغب و المذاق الذي تفضلينه ملعقتين من السكر ملعقة كبيرة من الزبد الغير مملح ملعقة صغيرة من ماء الزهر
ثالثا ً مكونات الشربات :ـ فقط كوبين من السكر ملعقة من عسل الجلوكوز ، او يمكن الاستغناء عنها كوب و ربع من عصير الليمون القليل من الفانيليا
طريقة الإعداد و التحضير :ـ أولا ً طريقة الشربات :ـ و الذي يجب ان يتم إعداده في الأول ، ليكون باردا ً عند إضافته الكنافة الساخنة . نقوم بمزج السكر مع الماء على نار هادئة إلى متوسطة حتى بعد ان يبدأ الغليان دقيقتين ، ليتم إضافة عصير الليمون ، ويترك الشربات يغلي لمدة 7 دقائق تقريبا ً ، وبعد ان يرفع من على النار يتم إضافة الفانيليا أو ماء الزهر ، و نتركه حتى يبرد تماما ً
ثانيا ً طريقة الكريمة :ـ نضع الحليب على النار حتى يبدأ في الغليان ، نضيف إليه على الفور جوز الهند و السكر ، ثم تقومين بإضافة النشا بعد ان يتم إذابته في كوب من الحليب البارد ، و بعد إضافته يجب ان يستمر التقليب حتى يكتسب قواما ً أكثر سمكا ً خالي من التكتلات ، و بمجرد ان يتم تكوين فقاقيع غازية ، يجب على الفور أن تُرفع من على النار ونضيف إليها الزبد و ماء الزهر مع التقليب
ثالثا ً تحضير الكنافة :ـ يتم خلط الكنافة المفتتة مع الزبد الذائب ، ثم يتم تقسيمها إلى جزئين متساويين ، و في صينية متوسطة نقوم بدهنها بالسمن نقوم بوضع الجزء الأول من الكنافة ويتم تسويتها في الصينية ، ثم تقلب الكريمة جيدا ً و يتم توزيعها على الكنافة ، ثم توزيع الزبيب او جوز الهند إذا رغبتي في هذا ، ثم برفق نقوم بتوزيع الجزء المتبقي من الكنافة . يتم خبز الكنافة في الفرن بدرجة 180 درجة مئوية لمدة ربع ساعة أو حتى تكتسب لونا ً ذهبيا ً ، ثم نسقيها بالشربات البارد فور خروجها من الفرن
طريقة إعداد الكنافة بالخطوات البسيطة و السريعة , أكلات رمضان 2017
 |
| طريقة عمل الكنافة بالقشطة , طريقة عمل الكنافة بالكاستر ، طريقة عمل المهلبية , أكلات رمضان 2017 |
الكنافة تلك الكلمة التي بمجرد سماعها تتذكر الشهر الفضيل شهر رمضان المبارك ، و ها رمضان 2017 م ـ 1438 هــ يقترب علينا ، و على الرغم من تعدد وتنوع طرق إعداد الكنافة ، إلا ان الكنافة البسيطة يبقى لها المكانة الأولى في قلب المصري ، تابعينا لتتعرفي على اسهل و ابسط طريقة لتحضير الكنافة
اولاً المكونات و المقادير :ـ
مكونات الكنافة :ـ كيلو جرام واحد من الكنافة ربع كوب من السكر رشة قرفه مطحونة أو حسب الرغبة والمذاق كوبين من المكسرات ، و التي يتم تقسيمها إلى قطع صغيرة
مكونات الشربات :ـ كوبين من السكر ، كوب واحد فقط من الماء ، و أخيرا ً عصير ليمونة واحدة فقط .
طريقة الإعداد والتحضير :ـ
طريقة إعداد الشربات :ـ في إناء من الحجم المتوسط تضيفين الماء و السكر حتى يبدأ في الغليان ، تقومين بإضافة عصير الليمونة إليها ، و الآن تتركين الخليط يغلي لدقائق معدودة حتى يكتسب قواما ً سميكا ً ، و يترك ليبرد قبل ان يضاف إلى الكنافة
ثانيا ً طريقة تحضير الكنافة :ـ في صينية ذات حجم مناسب ، تقومين بدهنها بالسمن أو الزبد ، ثم تقومين بوضع الكنافة المفتتة و التي تم تم خلطها جيدا ً مع السمن و تكون بهذا هي الطبقة الأولى من الكنافة ، ثم تقومين بتوزيع الحشو الذي تفضلينه ، سواء كان مكسرات او كاسترد او كريمة او مانجو ، و هذا حسب الرغبة والمذاق ، تقومين بإضافة الطبقة الثانية من الكنافة فوق الحشو . يتم وضع صينية الكنافة في الفرن على درجة الحرارة المناسب و التي تتراوح بين 170 ــ 180 درجة مئوية ، حتى تكتسب لونا ً ذهبيا ً ، و قد تحتاجين الشواية في هذا الأمر . و بعد ان يتم إخراجها من الفرن يتم وضع الشربات عليها و هي ساخنة ، وتترك لتبرد و تقدم باردة . للتعرف على المزيد والمزيد من طرق تقديم الكنافة في رمضان 2017 م ، فقط تابعونا على موقعنا موقع الحياة.
تعليقات: 0
إرسال تعليق