ثلاث وصفات لعمل الجلاش الحلو و الجلاش الحادق , أكلات رمضان 2017

نقدم إليكم اليوم 3 طرق لعمل الجلاش فى البيت الجلاش من أكلات رمضان 2017 الرائعة التى يحبها الشعب العربي وقريبة جدا من القلب ومفيدة جدا وتعطى الإنسان الطاقة التى يبحث عنها فهى بها الكثير من الفوائد ، فيوجد عدة طرق لعمل الجلاش منها الجلاش الحلو و الجلاش الحادق و 3 وصفات اليوم لاكلات رمضان 2017 ، الجلاش الحلو لتقديمها على مائدة الإفطار فى رمضان ، أحلى طريقة للجلاش باللحم المفرومه ، الجلاش الهش باللحمة المفرومة 

 الجلاش الحلو بطريقة جديدة اكلات رمضان 2017

الجلاش واحد من اشهر الاكلات التي يمكن ان يتم تقديمها حلو او حادق ، و اليوم من خلال موقعنا و موقعكم موقع الحياة قد قررنا ان نعد لك ِ طرق جديدة لتحضير الجلاش الحلو مع حشوات مبتكرة ، فقط تابعينا 

طريقة إعداد جلاش بالكاسترد و الموز :ـ

 المكونات و المقادير :ـ

 أولا ً مكونات الجلاش :ـ كل ما تحتاجين إليه عزيزتي هو نصف كيلوغرام من الجلاش ، كمية كافية من الزبد او السمن او الزيت . ثانيا ً مكونات الكاسترد :ـ و تحتاجين من أجل إعداد الكاسترد ملعقتين كبار من بودرة الكاسترد ، و كوب كبير من اللبن الحليب . ثالثا ً مكونات تحضير الشربات :ـ و هي المكونات المعتادة لتحضير الشربات المستخدم في الحلويات الشرقية، و هي كوب واحد فقط من السكر مع كوب و نصف من الماء ، وملعقة صغيرة من الفانيليا ، و أخيرا ً عصير نصف ثمرة ليمون 

 طريقة الإعداد و التحضير :ـ 

أولا ً طريقة إعداد الشربات :ـ

 على نار هادئة و في قدر متوسط نقوم بإذابة السكر في الماء حتى يبدأ الغليان نضيف إليها عصير الليمون و كمية الفانيليا ، وبعد بضع دقائق فقط من الغليان يتم رفعه من على النار و نتركه جانبا ً حتى يبرد تماما ً ، حيث يتم إضافته باردا ً إلى الجلاش 

 ثانيا ً إعداد الكاسترد بالموز :ـ

 كخطوة أولى يجب إذابة الكاسترد في اللبن ، ثم في إناء على نار متوسطة يتم وضع الخليط مع استمرار التقليب حتى يكتسب قواما ً سميكا ً ، ليتم إضافة الموز إليه في النهاية حتى لا يتغير لونه 

 طريقة اعداد الجلاش :ـ

 في صينية ذات حجم مناسب ، يتم وضع رقات الجلاش واحدة فوق الأخرى بحيث يفصل بينهم طبقة من المادة الدهنية ، و بعد الانتهاء من وضع نصف الكمية يتم وضع الكاسترد بالموز ، ثم نقوم بوضع باقي كمية الجلاش بنفس الطريقة . و يوضع بعد ذلك في الفرن درجة حرارته بين 170 إلى 180 درة حتى يكتسب الوجه اللون الذهبي ، يتم خراه من الفرن وتسقى بالشربات و هو ساخن 

 الجلاش الهش باللحمة المفرومة اكلات رمضان 2017

 الجلاش من الوجبات الخفيفة اللذيذة ، و التي يمكن أن تقومين بتقديمها باردة او ساخنة ، و كذلك يمكن ان تقدميها كطبق حلو او حادق ، لذا من خلال موقعنا قد أعددنا لك ِ أكثر من طريقة لإعداد الجلاش سواء كان حلو او حادق ، و اليوم يمكن ان تتعرفي معنا على طريقة تحضير الجلاش باللحم المفروم 

 مكونات و مقادير الجلاش باللحم :ـ

 أولا ً مكونات الجلاش 

لفة من الجلاش او ما يعادل تقريبا ً نصف كيلو جرام منه كمية من السمن أو الزبد الذائب بيضة واحدة مخفوقة كوب و ربع الكوب من اللبن الحليب ملح و فلفل حسب المذاق 

ثانيا ً مقادير اللحم المفروم :ـ

 نصف كيلو جرام من اللحم الأحمر المفروم بطريقة ناعمة ملح و فلفل حسب المذاق بصلة متوسطة مقطعة قطع صغيرة 

 طريقة التحضير والإعداد :ـ 

أولا ً تحضير اللحم المفروم :ـ في وعاء مناسب الحجم ، نقوم تعصيج اللحم المفروم مع البصل و الملح و الفلفل ، و نتركها حتى ان يكتمل النضج ، و في نفس الوقت نبدأ بإعداد الجلاش 

 طريقة اعداد الجلاش :ـ 

في صينية ذات حجم متوسط ، نقوم بوضع الجلاش طبقة تلو الأخرى ، و نقوم بدهن كل واحدة على حدى بالسمن أو الزبد الذائب ، و بعد ان نضع نصف الكمية نقوم بتوزيع اللحم المفروم ، ثم نضع باقي الكمية بنفس الطريقة . في طبق منفصل نقوم بخفق اللبن مع البيض مع الملح و الفلفل ، ثم نقوم بتوزيع هذا الخليط على وجه الجلاش ، ونقوم على الفور بإدخالها إلى الفرن على حرارة مناسبة لمدة ربع ساعة ، ثم باستخدام الشواية عدة دقائق يكتسب لونا ً ذهبيا ً . و بعد خروجه من الفرن ، يترك ليهدأ قليلا ً ، ثم يقطع و يقطع في الأطباق.

 أحلى طريقة للجلاش باللحم المفرومه اكلات رمضان 2017 

الجلاش باللحم المفرومه واحد من أشهى الأطباق المصرية ، و التي يشتهر به المطبخ المصري ، فهو وجب لذيذة ، و في نفس الوقت من الوجبات الخفيفة التي لا تحتاج إلى مجهود شاق في تحضيرها ، و لا يحتاج إلى مكونات خاصة ، حيث نجد ان كل مكوناته متوفرة سهل الحصول عليها . و اليوم من خلال موقعنا و موقعكم موقع الحياة ، قد أعددنا لك ِ طبق الجلاش باللحم المفرومه ، بأحلى الطرق التي يمكن ان يقدم بها ، بأسهل المكونات ، فقط تابعينا في السطور القليلة الآتية 

أولا ً المكونات و المقادير اللازم توافرها :ـ

 أولا ً مكونات الجلاش :ـ 

نصف كيلو جرام من الجلاش و يراعى ان يكون من الجلاش الطازج. بيض واحدة فقط مخفوقة كوب من اللبن الحليب كمية من الملح و الفلفل و البهارات حسب الرغبه و المذاق 

ثانيا ً مكونات اللحم المفروم :ـ

 نصف كيلو جرام من اللحم المفروم ، او اقل قليلا ً بصلة واحدة فقط من الحجم المتوسط ، و يتم تقطيعها قطعا ً مناسبا ً قبل البدء في تحضير اللحم ملح حسب الرغبة والمذاق الخاص فلفل حسب الرغبة والمذاق أيضا ً ثمرة واحدة من الطماطم ، بحيث يتم تقطيعها مكعبات ثمرتين أو ثلاث ثمرات من الفلفل الأخضر ، و يتم تقطيعها قطع متوسطة يمكنك عزيزتي ان تقومين بإضافة حبوب الصنوبر إذا رغبتي في ذلك 

طريقة الإعداد و التحضير :ـ

 تقومين بإعداد اللحم المعصج بالطريقة المعتادة ، ثم تضيفين إليه قرب النضج حبوب الصنوبر ، ثم الفلفل الأخضر و أخيرا ً نضيف الطماطم . ثم تحضرين الجلاش في صينية ذات حجم مناسب سواء كانت من الشكل الدائري أو الشكل المستطيل ، و تضعين ورقة بعد ورقة من الجلاش بعد ان تقومين بدهنها بالسمن ، ثم توزعين اللحم المعصج عليه بعد وضع نصف كمية الجلاش ، ثم تضعين باقي الجلاش بنفس الطريقة . و أخيرا ً تعدين خليط الوجه و هو اللبن و البيض مع التوابل ، و يتم خفقها معا ً جيدا ً ، و يتم توزيعها على الوجه ، و يوضع في فرن مسبق التسخين لمدة ربع ساعة ، وبعد خروجه يترك ليهدأ و يقدم دافئا ً .