وصفة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل خطوة بخطوة رمضان 2017 نقدم لكم طريقة عمل طاجن الكوسة بالبشاميل بطريقة سهلة وبسيطة وطريقة التحضير خطوة بخطوة وكيفية تجهيزة
مكونات الطاجن
كيلو كوسة
نصف كيلو لحمة مفرومة
نصف كيلو طماطم
ملعقتين صلصة
طماطم
كوب من الماء
ملعقة زبدة
ملح وفلفل
ربع كوب زبدة
لعمل البشاميل
ربع كوب دقيق
نصف كيلو لبن
بيضة
طريقة تحضير الطاجن
نحضر اناء ونضع به ملعقة الزبدة تعصيج اللحمة المفرومة ونضع به اللحم ونقلبها حتى يتغير لون اللحمة الى الون البنى ثم نضع عليها الطماطم بعد تقطيعها الى قطع وصلصة الطماطم والماء ونقلبها ونقوم تتبيلها بالملح والفلفل ونتركها على النار حوالى ربع ساعة حتى تصل الى التسوية
نقوم بتقطيع الكوسة الى شرائح تجهيزها للطهي نقوم بوضع مقلاة على النار ونضع بها ملعقة زبدة ونضع فيها الكوسه ونقوم بالتقليب و نبهرها بالملح والفلفل ونقوم بتشويح حوالى خمس دقائق ونتركه على جنب نضع اناء على النار لعمل الباشميل ونضع بها الزبدة و الدقيق و نقوم بتقليب الدقيق مع الزبدة حتى يسخن الدقيق
ونقوم بوضع اللبن وحدة وحدة مع التقليب حتى نحصل على قوام بشاميل مناسب ونضع علية الملح والفلفل ونرفعه من النار ونضع عليه البيضة نحضر صينية فرن ونضع بها الكوسه ثم الباشميل ثم اللحمة المفرومة ثم الكوسة ثم البشاميل ونضعها فى الفرن حوالى نصف ساعة فى درجة حرارة 180