وصفة عمل برياني بلحم الخروف خطوة بخطوة رمضان 2017 مكونات هذا الطبق بسيطة وسهلة ولكل عشاق اكل اللحم الضانى اكلة البرياني باللحم رائعة جدا وصحية للجسم ولها فوائد رائعة وتعطي الجسم الإنتعاش والحيوية التى يبحث عنها الجسم ونحن بموقع الحياة نقدمها لكم الان ونبدأ بعرض مكونات الطبق بالكامل لعمل طبق البرياني بسهولة
المكونات
كيلو لحم ضانى
علبة زبادى
هيل
ورق غار
ملعقة قرفة
معلقة كارى
ملح فلفل
جنزبيل مطحون
ملعقتين نعناع اخضر
زنجبيل
فصين ثوم
بصل مقطع شرائح
بصلتين
نصف كوب زيت زعفران
معلقة لبن بودر فى كوب ماء
كوبيتين رز منقوع
ملعقتين صلصة طماطم
حبتين طماطم مقطعة
طريقة التحضير
الخطوة الاولى نضع اللحمة فى اناء ونقوم تتبيلها بالملح والفلفل والكاري والزنجبيل والثوم والهيل ونتركها فى التتبيلة نقوم بوضع اناء على النار ونضع فيها زيت ونضع عليه البهارات ونقلبها قليل فى الزيت وهذه البهارات الصحيحة مثل الهيل ونضع عليها الرز المنقوع ونقوم بتسخين الرز ونضع علية الماء حتى يقوم بالتسوية
و نضع اناء اخر على النار ونضع فيه الزيت ونضع عليه البصل المقطع والنعناع والزنجبيل وبعد ان يذبل البصل نضع عليه الطماطم المقطعة وصلصة الطماطم ونتركها حوالى خمس دقائق ثم نضع عليها اللحمة ونتركها حتى تصل اللحمة الى مرحلة التسوية ثم نضع الأرز المسلوق ونقوم بالتقليب حتى تتجانس كل المكونات مع بعض ونضع عليه الزعفران ونتركه حوالى نصف ساعة وبكدة يكون جاهز على التقديم