وصفة عمل صينية السمك خطوة بخطوة لشهر رمضان 2017 السمك من الاكلات المفيدة والصحية وهذا الطبق يصلح كل الأفراد ويوجد للسمك فوائد كثيرة وان السمك يحتوى على فيتامين اوميجا 3 الذي يعمل على تجديد خلايا المخ ويزيد من التركيز
المكونات
2 كيلو سمك
نصف كيلو سمك
عصير ليمون حوالى نصف كوب كيلو
طماطم
ربع كيلو فلفل رومى
كوب زيت
معلقتين ثوم مفروم
كزبرة خضراء
كزبرة ناشفة
ملعقة كمون
ملح وفلفل اسود
ملعقة كركم
طريقة التحضير
نقوم بتجهيز الطماطم بتقطيعها الى شرائح وتقطيع البصل شرائح وتقطيع الفلفل إلى شرائح ونخلطهم مع بعض ونضع عليهم عصير الليمون والكزبرة والكمون والثوم ونضع الملح والفلفل ونقوم بخلط الخليط وتقليبه جيدا
نضع نصف كمية الخليط فى السمك ولا ننسى تنظيف السمك جيدا وتقشيره للتخلص من الزوائد وغسل السمك جيدا بالماء والملح والليمون حتى نتخلص من رائحة الزفارة نحضر صنية فرن ونقوم برص السمك ونضع عليها باقى الخلطة من حلقات البصل والطماطم والفلفل ونرش الكركم والملح والفلفل
ونغطى الصنية بورق الالومنيوم وندخلها الفرن على درجة حرارة متوسطة حوالى نصف ساعة وبعد مرور نصف ساعة ننزع ورق الالمنيوم ونضع الصينية فى الفرن مرة اخرى حتى تحمر وش الصنية وتصبح الصينية جاهزة ويمكن تقديم المكرونة الى جانب هذا الطبق او عمل ازر صيادية