آيس كريم الفراولة

آيس كريم الفراولة

للحصول على أفضل طعم منزلي الصنع ويكون ذا نكهة قوية ,علينا إختيار أفضل المكونات و لذا يجب أن تكون الفراولة عالية الجودة و تكون طازجة .

المكونات:

1-     علبة كبيرة من اللبن المكثف المحلى (يباع في الأسواق).

2-     معلقة كبيرة (معلقة طعام) من نكهة الفانيليا.

3-     لون أحمر طبيعي (لابد أن يكون صحي و يكون مصرح به من وزارة الصحة). هذا إختياري و حسب الرغبة.

4-     عشرون أوقية من الفراولة المجمدة ثن نقوم بهرسها.

5-     كوبان من الكريمة ثقيلة و كاملة الدسم .

طريقة التحضير:

1.      نحضر وعاء كبير و عميق ,ثم نخلط اللبن المكثف المحلة مع معلقة الفانيليا , و في حالة الرغبة في إعطاءها لون نضع قطرة أو قطرتان من اللون الأحمر الطبيعي , نقلب جيدا هذا الخليط  مع الفراولة حتى يتماسك.

2.      نحضر وعاء متوسط الحجم ونضع به سخان كهربي و نقوم بضرب الكريمة كاملة الدسم أو نضعها بعد تسخينها في مضرب العجين على سرعة متوسطة لمدة كافية أو حتى تتشكل قمم .

3.      برفق أضف القشدة المخفوقة إلى خليط الفراولة حتى تمتزج جيدا, و نضع الخليط في وعاء محم الغلق لتخزينه ثم إلى المجمد لفترة كافية  حوالي ثمان ساعات.

ملحوظة:

إضافة اللون الطبيعي تعتمد على لون الفراولة المستخدمة ,كما تعتمد على رغبة الشخص في الحصول على لون احمر داكن أو أيا كانت درجة اللون.